冻土豆 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理去皮切好即可做菜用
，受冻食用或将冻土豆洗净后
，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用
冬季气候寒冷，菜样处理可将萝卜切成细条 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的损失 ，切丝或炖或炒。炒制时宜用旺火急炒，
冻萝卜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，冻白菜和冻萝卜一样，也不要用手挤去菜汁 ，对越冬贮存的蔬菜 ，蒸焖至五成熟时取出，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，待冰融化后再洗净切好备用 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，