3 、福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。普通中间用手指按一个小凹印。食材模具内不需要刷油 ，打造剥去头 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈
5 、福喜胡椒粉1小勺 、普通
5、食材
小贴士 ：
1 、打造
9 、上海青6棵 、
8 、香油1匙、香菜末少许、虾去除虾线 ，葱末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。胡椒粉 、
7 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、生抽1匙 、
4 、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、火腿末1大匙 、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
6 、开水中加少许盐、
3、准备所需材料 。猪肉末150克 、再从背部将虾剖开 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽 、
2、太瘦了口感会柴 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，小碗(我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1、不加也没关系，火腿末增加口感 ，蛋黄位于凹印内，
4 、放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，再撒上火腿末。
打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、油 ，如果没有蛋挞模，10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，