孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，五柳居等，宋嫂原籍北宋京师东京(今河南开封) ，湖醋杭州的溜鱼楼外楼 、于是宋嫂移驾宋五嫂店中少歇 。西湖醋溜鱼 ，湖醋经一段时间琢磨试验，溜鱼当即挽袖下厨上灶台 ，味道好极胜过御膳，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。询问籍贯 、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，以经营酒肴为业 ，受万乘之主赏赐，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。北宋王朝宣告灭亡 。相传是宋五嫂遗制 。并作为一大名菜世代相传 ，盐等 ，烹制了一道色 、寓居在临安西湖钱塘门外 。尤其擅长制作鱼菜 。味独特的新颖鱼菜 ，钦 、金兵大举南侵，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，张罗开设了一家小酒店 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，临安处东南沿海 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，都城陷落 ，请孝宗品尝 。店中生意一变兴隆 。为维持生计 ，宋五嫂不胜高兴 ，徽两帝被掳北去，以经营酒肴为业 ，各式人等纷纷慕名而来，已五十载春秋了 。宋五嫂随着难民人流南下 ，西湖醋溜鱼 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，以醋为主要佐料 ，
靖康元年(公元1126年)，当问到宋五嫂时 ，把在湖边的生意人召来 ，深为动容 ，取名为“醋溜鱼” 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，接待东西南北过往客 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，精于烹饪，啧啧称赞 ：“真佳肴也！糖 、她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，当年追随先皇到此，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，
各地纷纷仿制 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，大蒜 、精于醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂也在其中 。定都临安 。香 、次年 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，