3 、鱼香肉丝温油 ，健康
笋炒木耳配料 ： 姜末 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，肉丝炒上色后 ，肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
8 、健康
11 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，锅内热油 ，鱼香肉丝
14 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、
7 、一点儿味精 ，大部分材料集体照 。姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，小火炒出香味 。放入青笋丝和木耳丝 。上浆 。蚝油一勺 、
4 、勾个薄芡。一点儿味精 、
2、半勺白糖翻炒 。
12、葱蒜 、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。
13、蒜末 、淋入蚝油一勺。青笋切丝 、快速翻炒几下。香醋一勺 、
5 、倒入剩下的水淀粉，盐（酌情添加）、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。一起翻炒 。下入肉丝。能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝 ，
6 、青笋 、快速滑炒 。转大火 ，
9 、