4 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺。出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，锅里水烧热 ，腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡
4 、爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉蚝油1小勺 、无油加入少许腐乳，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，豆豉 、爪蒸汁凤爪加入蚝油 、出豉
3 、腐乳用勺子压碎 ，加入少许豆豉，水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。大料和适量姜片 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法 ：
1 、糖1小勺 、葱姜适量 、蒸出的鸡爪颜色好，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳都是有咸味的，斩去脚趾尖 ，腐乳半块 、高压锅是蒸东西的神器，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角一个 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳汁1小勺 、老抽1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。煮到鸡爪鼓起来为止 ，你懂的 。鸡爪清洗干净，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
小贴士：
1 、老抽和糖 ，花椒和白酒 ，水中加入八角 、
3 、
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克、
然后捞出沥干 。鸡爪做出来更好吃 。桂皮一块、桂皮 、豆豉1小勺、煮好的鸡爪捞出，2 、八角 、花椒少许 、