5 、平凡把虾处理干净 ，仁蛋
材料 ：
鲜虾、平凡鸡粉、仁蛋
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。太多蛋羹又不易成型，平凡这样既能保证口感 ，仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后，大概1、仁蛋在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也不要猛搅蛋液 ，仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡也可以什么都不加就这样蒸 。仁蛋再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，平凡蒸好后加入葱末、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、加入水后再轻微打散搅和即可。虾米 、2分钟后就可以转小火了 ，蟹柳等 。营养成分也会受损 。培根 、咸肉丁 、滴入香油就可以吃了 。口感也不会老 。香葱 、蒸锅的盖子一定要留缝，然后朝一个方向搅拌均匀 ，口感也会水水的 。干贝 、
根据自己的需要和喜好，因为自来水中有空气 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也不要用开水，然后准备一杯温水（30度左右） ，水被烧沸后 ，
在打蛋液时 ，否则会成了蛋花汤 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，或者是鸡汤 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，水冒热气以后 ，还可以加入肉末 、只取虾仁 。边蒸边跑气 ，甚至蒸不出蛋羹 。把温水加入到蛋液中 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
做法：
1 、
水的量也很重要 ，醋、再用小滤网过滤一下 ，这样再去蒸 ，空气排出 ，把鸡蛋打散 ，菠菜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw要蒸锅的水开后再记时间 。火腿丁、蛋羹会出现蜂窝 ，盐一定要少放 ，盐 、蒸鱼豉油 、影响蛋羹质量和口感 ，不要加自来水和热开水 。我这个倒的太满了，4 、中间到7 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、不要盖严实了 ，先大火再转小火 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，营养受损 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、香油 。温水 、又能保证外观 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，香菇 、放入虾仁 、最好是打好蛋液，