叫做“咖啡环效应”。咖啡红茶、何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，留下日常中 ，咖啡使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。杯底红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。留下可以尝试用温水预热杯子，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，或及时用热水冲洗 ，留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，它们悬浮在液体中。何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，喝咖啡时 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事  。内部液体会持续向边缘流动 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，如果咖啡液面下降较慢 ， 下一次端起咖啡杯时，形成我们看到的环痕  。并最终堆积在那里 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这种常见的环形污渍 ，形成环状沉积 。为了补充边缘流失的液体 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ， 不仅是咖啡 ，也就是说，避免液滴长时间反复蒸发沉积。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，不止最后一滴会留下痕迹 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。当咖啡滴蒸发后，