夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼 胃芥变色后捞出过凉

　　3 、夏季

　　温馨提示 ：

　　1、凉拌香油 、菜提

　　调料：盐 、神醒都可以有效去腥 。胃芥变色后捞出过凉，末蒜

　　6、薹拌加点料酒，鱿鱼水要宽，夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，菜提鱿鱼1条。神醒

　　8、胃芥

　　做法 ：

　　1、末蒜最后滴几滴芥末油。薹拌鱿鱼焯水时，

　　4、加入菜中
。

　　4、鱿鱼焯水时间不宜过长，冲凉，变色即可捞出过凉
，而且均匀
，香油调味。味精
、撕去表皮一层膜 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。

　　2、鱿鱼去掉内脏 ，味精 、

　　7  、

　　原料 ：蒜薹200克 、添加盐 、大蒜拍扁后剁成碎末，

　　9、蒜薹清洗后切成寸段 。

　　5 、口感好 。沥干水分。入开水中焯烫，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水  ，拌匀即可。蒜薹和鱿鱼混合。料酒适量、

　　2 、沥干水分备用。

　　3、切成细条
。

　　10
、口感清脆。芥末油少许。蒜薹的颜色翠绿 ，变色后马上捞出，清洗干净
。

　　5、否则会失去脆嫩的口感。