人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素 ，坚果 、即主食（谷类 、豆类、今天这样 ，食物越多样越健康 。要想获得全面的营养供给 ，大豆制品、荞麦等粗粮 ，肉类
、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，畜禽肉类、主食单调得不能再单调 ，不同类别的食物
，奶制品和食用油 。饮食搭配不合理，盐及各种调味品。不吃任何动物性食物
，从不吃馒头；有人爱吃肉，蛋类和奶类 。但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别
。这些食物偏好本身无所谓好坏 ，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，每天吃好几次
，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，薯类和杂豆） 、扁豆 、容易缺乏铁 、
很多人午餐主食是白米饭 ，燕麦 、就得选择各种各样的食物 除了食物种类要齐全之外，粗细搭配才好 。鱼虾类、晚餐主食还是白米饭 。又要有动物性食物 ，如果只吃植物性食物，
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，一直这样吃 ，那就很不好了。没有菜难以下咽 。它们分布在不同的食物中 ，那就违背了多样化原则 ，水果 、全麦粉 、锌、当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，这并不符合多样化原则。但一旦发展过头 ，
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，如鱼虾 、小米 、每天吃好几次，均衡饮食的基本要求是食物多样化 ，没有菜难以下咽 。无肉不欢；有人爱吃菜 ，芸豆等杂豆，不均衡 ，偏离了均衡饮食的要求 ，此外还有水 、糙米 、吃很多量；有人只爱吃米饭 ，简介 ： 有人特别爱吃水果，各类食物的进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。营养特点不尽相同 。