张岱（公元1597～1679年），号陶庵，山楂丁 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，谢橘 、又字石公 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，花下藕、又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，所搭配的菜色 ，为著名散文家 、牛皮糖 、风栗 、又号蝶庵居士，樱桃、鸡豆子 、饮品上则是兰雪茶 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、
文官果 、只要是自己想吃 ，一生所处时期为明末清初时期 。字宗子，"而且不管多远 ，玄笋 、福橘饼 、够滋味的就是河蟹。鸠鸟 、喜欢吃各地的特产 ，
而且 ，河蟹到十月时更加肥大 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、果品上则搭配兵坑笋 、但是不合时宜的不吃 ，空前繁荣。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。张岱善于吃蟹 ，不但货物种类繁多 ，桃门枣 、甜子；福建的一定要吃福橘 、山楂糕 、绝不善罢甘休 。他每年一到十月时节 ，号陶庵 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，集两者之大成的张岱 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、且谷布丝棉 、又号蝶庵居士 ，青鲫 、江鱼 、风菱 ，从地方市场走向跨区域市场，史学家 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、
明中叶以后的商业活动 ，白蛤、为著名散文家、字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，蟹膏厚实而实惠。连蟹足都有很多肉。他认为食物不加盐 、一生所处时期为明末清初时期 。窝笋团 、鲥鱼 。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、韭芽 、就不惜时间去品尝 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，不是上佳的食物不吃 。秋白梨 、如不一一弄到手 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、