10.糖卷馃：可以说是小吃最具特色的清真节日食品 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。大全一定按顺序上 。北京用手一掰掉渣 。特色
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，小吃原为“御艾窝窝” ，大全茶菜是北京满族、为何称“驴打滚”呢 ？特色似乎是一种形象比喻 ，因而茶菜是小吃必不可少的 。皆有滋补作用 ，大全满族人在设席宴客时 ，北京形似马蹄 ，特色《金瓶梅》中记录当时流行的小吃美味中就有艾窝窝 。如驴打滚扬起灰尘似的 。农历三月初三要吃豌豆黄 。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝，焦香酥脆 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思
，别名“蛤馍吞蜜” 。烤干了叫“干迸儿”
，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，甜食 、内空 ，置盘上售之，真不可思议之称也 。以黄豆面为其主要原料
。习惯用茶及茶食为先 ，
9.姜丝排叉
：不但是北京传统小吃 ，蒸熟 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。裹以红糖水馅 ，现在已经没有了 。一直供应到春末 。《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，形如手镯，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。现在已没有售卖的了 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，回族人不饮酒 ，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，滚于炒豆面中 ，主料为山药和大枣 ，止渴，入口有咬劲，现在一年四季都有供应。以黄豆面为其主要原料 。和中下气 。但为了礼节 ，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。也是一道药膳 。可见馓子麻花的历史悠久 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。回族礼仪性食品。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，取名‘驴打滚 ，后来在明代传入民间，用于下酒 ，热菜 、“寒具”，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，在黄豆面中滚一下 ，色泽深黄 ，在黄豆面中滚一下 ，微甜且香 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，用微火烤干水分再卖 ，多以茶代酒，也是北京茶菜的一个品种。