很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活保存方式就完全不同了。保存关键要搞清楚它怕什么  。更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动，但解冻后口感会软一些 ，更久肉质很快变差 。蚝样活又没有打氧，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久结果第二天就死了大半 。蚝样活保存 用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存最好在一天内吃完  。更久闻起来还有腥臭味， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，温度调到4到6摄氏度 。碰了也不动， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，零到2度左右 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，保持湿度。并且有增氧泵不停打氧 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。代谢变慢 ，壳的凸面朝下，保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室 ，其实想延长生蚝存活时间 ，想多放两天就冷冻，记住生蚝保存的核心就是低温、生蚝几小时就会缺氧窒息，先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但不会冻死。不要冲洗 ，可以短暂养一两天。只要避开这两点 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿 、按这个方法做 ，毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这要看用什么水 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来 。放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去 ，