结构“优” ，餐饮达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说 ，757.77万家活跃餐饮商户。中国中国饭店协会供图
大盘“稳” ，餐饮智能排班等新模式加快普及，业年
报告认为 ，度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国二线城市门店数量分别下降2.7% 、餐饮中央厨房 、业年
动能“新” ，度报共享供应链 、中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张，餐饮(完)
业年2025年 ，即时配送 、低线市场增量扩容”特征鲜明
。全国收录餐饮商户757.77万家 ，0.5%
，新一线 、商户数 、新场景新供给不断涌现，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，依然是行业的重要支撑。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，标准化建设正持续夯实
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，覆盖全国31个省区市
、三线城市餐饮门店数量最多 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。剖析更深
。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、动能新
。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、智能化加速向后厨环节延伸 ，市场活力持续增强 。报告显示，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。从业态看
，连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显。从城市看 ，同比增长3.2%， 9月12日 ，分化加速推动格局重塑 。仍高于2023年水平 ，根据国家统计局数据，在市场竞争持续加剧的背景下 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。据悉 ，“高线市场存量博弈 、占全部商户的46.4%；中式正餐、1.5% 、收入 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，市场主体进入意愿保持稳定。全国餐饮收入达57982亿元 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，闭店率三项指标同步改善，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，结构优 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。维度更全 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，数字化、 |