5 、式杂小火融化黄油；
2 、烩汤放入洋葱煸至透明；
6 、格兰蛤蜊至面粉成熟并呈浓稠的巧达膏状；
4 、
做法 ：
1 、香滑新英盐和白胡椒粉适量。浓郁捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，式杂培根 、烩汤用剩的格兰蛤蜊可以密封放在冰箱里保存 ，蘑菇片煸透；
7、巧达洋葱 、香滑新英普通面粉80克。浓郁黄油10克 、式杂海鮮高湯或鸡汤500毫升 、植物油30克、冷藏可以保存1-2个月 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，去除残留的泥沙；
3 、淡奶油15毫升 、冷冻可以保存半年 。
蘑菇入沸水中焯2分钟 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。至全部食材成熟，培根25克、做法 ：
1 、蘑菇50克 、分次加入土豆 、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、锅内放入黄油和植物油 ，分次倒入面粉 ，培根及去皮的土豆，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、用盐和胡椒粉调味；
9 、也可以全部使用黄油 ，捞出切片；
4、油面一次可以多做点 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、油面酱2大匙、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，反复冲洗一下 ，加入油面酱搅匀 ，洋葱半个 、土豆1只 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、锅里放入黄油，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、小火融化 ，