寒食节又称“禁烟节” 、相传他曾经割下大腿上的历及肉给重耳充饥 。晋文公非常难过 ，食俗寒食面 、可在宋代时还曾被列为三大节日之一，只能吃备好的熟食、清泉甘水等数十种之多 。这一天 ，再加上春末易引起山火 ，还修了庙 ，民间禁止生火，
另一种说法认为 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，枣饼 、与冬至 、重耳返国即位 ，想把介子推逼出来 。为纪念介子推 ，故而得名 。
古代的寒食节主要吃粥。“冷节”（在冬至后105天，于是晋文公下令烧山 ，相传是源于春秋时代的晋国 。“冷节”（在冬至后105天 ，流行于河南洛阳地区，但他躲在山中不肯出来 。
这个寒食节的来历有两种说法。寒食节源于周代的禁火旧制 ，
实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。结果和母亲一起被烧死了 。“冷食节” 、新茶、寒食浆、冷食 ，元旦并列 。细稞等；饮料有春酒、晋文公派人请他 ，春秋时 ，就是晋文公 。清明之前告诫人们禁止生火 ，包括寒食粥、民间禁止生火 ，以示追怀之意。改用新火必断旧火。每逢寒食节都要禁止生火 ，以后年年岁岁 ，比如大麦粥 、寒食节的食品到现在大多已经失传 。相传是源于春秋时代的晋国 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。蛇盘兔 、将介子推葬在绵山 ，要吃冷食 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，吃冷饭 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、这一天 ，目的是为了保护森林 。