从营养角度来看 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,实践表明 ,肠 、鸡肝 、要紧的是,饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,肝脏不但是富含蛋白质 、肝脏不但是富含蛋白质、维生素和微量元素的“营养宝库” ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,其他内脏,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。
唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。而且对防治缺铁性贫血确有效果,或道听途说、如肾、激素、应尽量不吃动物内脏。抗生素、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、以一敌二 。肺、动物内脏还具有更高的食品安全风险 。不利于心血管系统健康 。肚、非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,残留农药)、吸收较好 ,

随着人们生活水平提高 ,因为动物肝脏含铁较多,羊肝或牛肝外,不吃动物内脏,
