二、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕
三 、红豆松糕大火蒸至约30分钟 ,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、将红豆洗净后放入锅中,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、
四、多次少量的加入晾凉的红豆水,用手搓揉至松散的糕粉
5 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,取一只蒸笼,接着放入一层红豆糕粉
9 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、糯米粉90克 、在撒上一层蜜红豆 、要多次少量加入红豆水,可自行选择 。盖上竹盖 ,成品口感较绵密;反之 ,加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、取一只大碗,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。放上一张蒸笼纸
8、
水开后再放入蒸锅,米粉125克、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,称取200克的红豆水(不使用红豆)3、将大米粉 、用刮板抹平表面
10 、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一、放入水开的蒸锅中
12、
原料 :红豆100克、各色蜜饯适量
做法 :
1、大火蒸30分钟,
