炒的吃剩时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥 、等于多了一道免费菜。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。和番茄、瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔可以切块装保鲜袋放冷藏 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火放温后当茶饮 ，吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。夏天吃西瓜 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，嗓子疼，下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。注意瓜皮容易出水，抓一把瓜皮切成小块  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。别再只盯着红瓤了 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，西瓜皮偏凉性 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ，性凉味甘，顺手把瓜皮留下 ，攥干后拌上蒜末 、小便发黄。下次买西瓜  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，两三天内吃完就好 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，不妨把外层硬绿皮削掉，可以用瓜皮煮水喝 。 在中医眼里是个宝 。比黄瓜还清爽，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来  。脾胃虚寒 、把瓜皮切薄片 ， 最简单的吃法是凉拌 。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。把瓜皮切成细丝，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。没法入口。那层绿皮又硬又涩，如果家里有人最近上火、