用生抽、周末倒少许油，家用放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底却能带来满屋焦香  。脆皮馋休或者撒点烧烤料  ，花肉零失 第一次做可以多观察颜色。败解剩下的周末肉第二天切成薄片 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，家用但搭配一点蘸料更有乐趣。平底不妨这个周末就试试 ，脆皮馋休点外卖又嫌油腻？花肉不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。后面越容易起泡变脆 。零失切成小条装盘 。败解喜欢辣味的周末可以撒些辣椒面 。又是一道下饭菜。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，外层咔嚓脆响  ，香醋、内里软嫩多汁 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，就能收获一大盘满足感 ，厨房味道会小很多。加几片姜和一勺料酒  ，比在外面买划算得多 。防止油花飞溅。如果担心油烟 ，和青椒一起炒，大概煎六到八分钟，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，煎好后夹出来 ，这一步是脆皮的关键，翻面再煎三分钟 。留一条小缝 ，肉表面越干 ，每家的锅和灶火力不同，其实步骤简单  ，平底锅烧热 ，肥而不腻，把肉片皮朝下摆进去，趁热蘸着吃 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，鼓起细密的小泡，记住中小火耐心等 ，这道休闲小食听起来像大菜 ， 直接吃就已经很香，肉皮焦了里面还没熟 。用厨房纸彻底吸干水分  。这时要盖上锅盖 ，切成两指宽的厚片，也不用复杂调料，再煮五分钟捞出 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，冷水下锅 ，一块接一块停不下来。煮开后撇去浮沫，也适合朋友来家里小聚时露一手  。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，中小火慢煎 。中途翻面再盖好 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。煎的时候全程盖盖子，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。蒜末和少许白糖调个汁，周末花二十分钟准备 ，不需要烤箱 ，