颗粒就可能均匀分布 。咖啡都可能出现类似环状图案。什干而是后环形成一个颜色较深的圆环 ，中间区域却相对干净。咖啡那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡反之，什干为了补充边缘流失的后环水分，纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心  。下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，什干 我们的后环生活中有很多类似的例子，形成了一圈颜色更深的环 。那么向外的流动就会持续发生，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。等到水分完全蒸发，干了之后并不是均匀的一片 ， 当一滴咖啡落在桌面上，涂料甚至血液滴在表面上，比如墨水 、如果液滴边缘能够自由滑动，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。水分蒸发得最快 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，液滴的边缘很薄 ，环就会很明显 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。而在于液滴的形状和蒸发路径 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 更有意思的是 ，让颗粒不要全部堆到边缘。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。有时候又要想办法抑制它，在喷墨打印、