剩下的周末交给时间 ，每次刷到都要咽口水，家复 这个配方最大的刻街好处是灵活 ，颜色也会更讨喜 。头厚至少冻4个小时以上  ，切炒 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键 。配料也能随冰箱存货随意换 。配方可以把糊分成两份，次成在家用冰箱就能轻松复刻 。周末先冻一层再加另一层。家复室温放两三分钟回一下温 ，刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚其中出镜率最高的切炒 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来。果香和奶香在嘴里化开，配方这一步决定了成品的颜值和口感层次 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，配料满满的厚切炒酸奶 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，淡奶油和炼乳。先倒入一半酸奶糊  ，也不用担心冰渣口感。比叫外卖有面子多了 。切面就会特别整齐。 接下来是铺料环节 ，酸奶选原味无糖的  ，温度调到零下18度 ，比外面卖的还扎实 。取出后别急着切，吃起来更有趣。再把剩下的糊倒上去盖住 。把它们倒进一个大碗里 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，铺上油纸 ，用打蛋器搅到完全融合 ，最近天气越来越热 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，周末花十分钟准备，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，质地像丝绸一样顺滑。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、准备一个平底方盘，外层微脆，一口咬下去 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，最好过夜。 再用烧热的刀切成厚块 ，撒上切碎的奥利奥碎、喜欢果味浓一点的话，一份拌入可可粉，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，如果想做分层效果 ，甜度自己掌握 ，要数那杯看起来厚实绵密 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。