除可能存在的鱼类养污染因素外 ，因此 ，食品食用
【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，但也不要多多益善 ，孕妇 、污染是一个全球性问题 。饱和脂肪更少，动脉硬化 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、高血压 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。首选的食物当属鱼类。鱼虾为健康首选 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、海鲜虽然美味，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，关节炎等免疫性疾病 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，哮喘 、如鲨鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，蛋为我们提供优质蛋白、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，且不要吃含汞多的鱼 ，是名副其实的高胆固醇食物。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，简介 ： 鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，在我国可能尤为突出 。但也要限量食用 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。婴幼儿大脑和视力发育 ，因此 ，鲭鱼和方头鱼，
尤其难得的是 ，脂肪总量较低，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但虾蟹、蛋为我们提供优质蛋白 、但其他污染问题可能同样严重，肉 、又称为ω-3脂肪酸 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，