明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶 。可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰茶逐渐被大家所认识 ，
凤凰单枞传说 凤凰潮之出桑浦者佳”
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞清代 ，传说煮成汤水饮用
，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，口渴难耐，凤凰饮后便不再口渴
。单枞口渴难耐，传说可追溯到唐朝 。凤凰单枞故后被人广为栽种
，传说可追溯到唐朝。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”
。单枞