炖肉时要加热水。冬日桂皮 1小块 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味盛出五花肉待用 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质冰糖 5粒 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精，桂皮。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜老抽 。暖质再加入料酒、美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，
2盆中装入凉水 ，葱 、香葱 2根、拌面等很香 。去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，翻炒均匀 。放入姜 、姜 3片、
12炖至萝卜软熟 ，
4捞出后晾凉 ，八角 、加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块，加入切块的白萝卜同煮 。生抽 、切成均匀的方块 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，
6锅洗净 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，将多余的油倒出，放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、
转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出 。白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 1汤匙、撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、