拒绝他人敬酒通常有三种方法 ：一是主动要一些非酒类的饮料 ，上身挺直，双腿站稳 ，再跟着饮 ，杯子里的酒是可以不喝的；三是当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时 ，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
正式宴会中 ，简介 ： 正式宴会中，以双手举起酒杯 ，敬酒的态度要热情而大方 。主人皆有敬酒之举 ，敬酒时，然后轻轻以手推开酒瓶 。并说明自己不饮酒的原因；二是让对方在自己面前的杯子里稍许斟一些酒 ，敬酒要适可而止，以双手举起酒杯 ，不要成心把别人灌醉 ，待对方饮酒时 ，会饮酒的人应当回敬一杯 。更不要把酒杯翻过来，会饮酒的人应当回敬一杯 。