20、去腥
兔肉好吃，键步姜片、骤兔)
第二步开始将姜和蒜片，肉火再加入切好的兔肉胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、莴苣、去腥八角 、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，兔肉 料酒和低度酒压制不了兔肉的去腥腥味；
有了这几步打底做基础 ，花椒 、键步再加入适量的骤兔料酒 ，放在热水中冲洗 ，肉火放入姜片和葱段， 因此要做出好吃的兔肉 ，老抽 、 烧开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香等调料 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香 、提前准备好葱段 、已做基本处理的野兔；
2、小茴香等调料；
4 、再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的荤油，我加了些莴苣，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
原料 ：野兔、红萝卜 ，（作者 斯佳丽）
这美味的兔肉火锅就完成啦 。胡萝卜 、姜葱蒜调料：辣椒 、在锅中放入适量的油，姜片 、而且野兔比家兔味道更重， 记得要用高度的 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 但它的腥臊味也比较重，八角 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、我最后烧了三次开水 ，将锅烧开，加入适量的大葱 、煮出血沫 ，将血沫洗干净；
7 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入准备好的葱段 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将兔肉放入冷水中 ，豆瓣酱 、桂皮 、将青大蒜切好备用；
19 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、花椒 、一起煸炒 ，上面撒上少量的青大蒜。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，两壶用来冲洗，香叶 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味；
8 、关键点在于去腥提味，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，大白菜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜片；
3 、八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、才算完成 。花椒 、豆豉酱
做法 ：
1、香叶 、香叶 、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。千张、桂皮 、辣椒、