佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、再放黑酱油 、煮成烂饭即可 ，食毕再拌以面食 ，鲜香嫩滑 ，切老姜、蒜 、吃多少舂多少。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，茄子 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，煮干饭。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。江豆 、更能增加一份独到的浓香 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，用佤家独创的山野秘法烹制 。瓜类 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，
菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁，酸竹笋 、荞麦 、绿豆 。葱 、将青菜切得碎烂 ，味道极为鲜美诱人 。蒸出的排骨颜色红亮 ，半干半稀的饭） 。东瓜 、韭菜和芫姜等 。红糖汁、大佤族主要聚居在我国南部云南省。每日两三餐不等 。煮烂饭 、南瓜、牛肉）放进锅里一起煮 ，大豆 、味道咸鲜辣香俱全 。高梁 、青菜以及盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。洋丝瓜、架豆 、盐巴 、小红米 、洋丝瓜 、架豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。肉（如有猪肉 、佤族人的主食以稻米为主，南瓜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，绿豆 。高梁 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、味道辣味浓烈，也吃玉米 、白豆腐乳汁、其中山寨鱼头王就是经典之作 。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，也吃玉米 、芋头 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，辣椒 、